เทคโนโลยีนวัตกรรมผลิตอาหารสนับสนุนความต้องการอาหารญี่ปุ่นในระดับโลก

งานฟูมา เจแปน ประจำปี 2567 (FOOMA JAPAN 2024): แหล่งรวมกว่า 5,000 โซลูชันและ 1,000 บริษัท

โตเกียว, 24 เม.ย. 2567 /พีอาร์นิวส์ไวร์/ — อาหารญี่ปุ่นเป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก เนื่องจากความก้าวหน้าพลิกวงการในด้านเทคโนโลยีการผลิตอาหารในญี่ปุ่น นวัตกรรมเหล่านี้เอื้อให้สามารถลดต้นทุนได้ด้วยกระบวนการอัตโนมัติและประสิทธิภาพ โดยที่ยังคงรักษาไว้ซึ่งมาตรฐานที่สูงด้านการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัย การคำนึงถึงด้านสิ่งแวดล้อม อย่างเช่นการประหยัดพลังงานและรีไซเคิล มีความสำคัญในกระบวนการเหล่านี้เช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้น เทคโนโลยีการผลิตอาหารของญี่ปุ่นมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการพัฒนาและการบูรณาการทางเศรษฐกิจระดับภูมิภาค โดยมอบความเชี่ยวชาญที่ช่วยให้อุตสาหกรรมอาหารท้องถิ่นเติบโตและแข่งขันได้ในระดับสากล

อีเวนท์สำคัญ: งานฟูมา เจแปน ประจำปี 2567
งานฟูมา เจแปน ประจำปี 2567 (“FOOMA JAPAN 2024″) มหกรรมการผลิตอาหารครบวงจรที่กำลังจะจัดขึ้น ณ โตเกียวบิ๊กไซต์ (Tokyo Big Sight) กำลังได้รับความสนใจ โดยคาดว่าจะเผยแนวโน้มใหม่ ๆ สำหรับอนาคตของการผลิตอาหาร

เทคโนโลยีดาวเด่นในงานฟูมา เจแปน ประจำปี 2567:
ESM-SLB ของซูซูโม แมชชีนเนอรี (Suzumo Machinery): เครื่องเสิร์ฟและบรรจุข้าว ESM-SLB ได้รับความสนใจมิใช่เฉพาะในญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในอเมริกาเหนือและเอเชีย เครื่องดังกล่าวนี้ทำให้กระบวนการบรรจุ ‘เบนโตะ’ (กล่องอาหารกลางวันญี่ปุ่น) เป็นอัตโนมัติ โดยรองรับรูปทรงของกล่องบรรจุและสถานการณ์หลากหลายรูปแบบ ตอบสนองความต้องการด้านการลดแรงงานและระบบอัตโนมัติ

Suzumo Machinery's ESM-SLB
Suzumo Machinery’s ESM-SLB

ไอ-โรโบ (I-Robo) ของเทคแมจิก (TECHMAGIC): หุ่นยนต์ผัดอาหาร ซึ่งได้รับรางวัลนวัตกรรมในงาน CES ประจำปี 2567 ทำให้กระบวนการที่โดยปกติทำโดยเชฟที่มีทักษะเป็นไปอย่างอัตโนมัติ อย่างเช่น การผัดและอุ่นร้อน และรวมถึงการทำความสะอาดกระทะผัดภายหลังจากใช้ประกอบอาหารแล้ว ไอ-โรโบรังสรรค์เมนูอาหารยอดนิยมอย่างข้าวผัดและผัดผักขึ้นใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยมีการควบคุมที่ยืดหยุ่นและแม่นยำสำหรับอุณหภูมิความร้อน เวลา และการขยับกระทะ จึงช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนแรงงาน

TECHMAGIC's I-Robo
TECHMAGIC’s I-Robo

เกี่ยวกับงานฟูมา เจแปน
ฟูมา เจแปน (FOOMA JAPAN) เป็นงานอีเวนท์สำคัญของอุตสาหกรรม ซึ่งรวบรวมโซลูชันต่าง ๆ ที่ส่งเสริมการแก้ปัญหาในอุตสาหกรรมอาหาร งานครั้งก่อนหน้านี้ในปี 2566 มีผู้เข้าร่วม 3,178 คนจาก 53 ประเทศ และปีนี้คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมจากนานาชาติเป็นจำนวนมากขึ้น ผู้เข้าร่วมจากปีก่อน ๆ กล่าวถึงความมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนอื่นใดและความครอบคลุมของเครื่องจักรและโซลูชันในงานฟูมา เจแปน โดยเน้นย้ำถึงประโยชน์สำหรับการเริ่มต้นธุรกิจอาหารใหม่

การพัฒนานวัตกรรมไม่หยุดยั้งและการเข้าถึง:
ด้วยธีมสำหรับปี 2567 อย่าง “รู้จักฟูมา!” (“Do You Know FOOMA!”) และ “เราคือฟูมา เจแปน!” (“We Are FOOMA JAPAN!”) งานอีเวนท์นี้ยังคงมีการสื่อสารผ่านเว็บไซต์ทางการ ช่องยูทูบ และจดหมายข่าว เพื่อให้แน่ใจว่าอยู่ในแนวหน้าของด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมในการผลิตอาหาร

เว็บไซต์ฟูมา เจแปน (ภาษาอังกฤษ)

เว็บไซต์ฟูมา เจแปน (ภาษาจีน)

ช่องยูทูบ (YouTube) ทางการ

View original content to download multimedia: Read More